Der Flensburger Frühlingsbock: Vom Eise befreit!
Pünktlich zum Winterausklang gibt es ihn ab Februar wieder in den Märkten und der Gastronomie – den Flensburger Frühlingsbock. Wir machen Ihnen schon heute Appetit und wollen Ihnen gern ein paar interessante Informationen zu diesem Ergebnis höchster Flensburger Braukunst auf den Weg in den Getränkemarkt mitgeben. Denn:
das Frühjahr naht und läutet das lang ersehnte Ende der dunklen Jahreszeit ein – genau die richtige Zeit, den Flensburger Frühlingsbock bewusst zu genießen!
Der Flensburger Frühlingsbock ist ein klassisches untergäriges Bier mit einem typischen hohen Stammwürzegehalt von 16,3° Plato. Für den Brauvorgang werden nur hochwertige Rohstoffe, wie ein schonend gedarrtes helles Braumalz und edler Tettnanger Aromahopfen, verwendet.
Bei dem traditionellen Brauverfahren in Verbindung mit der klassischen Untergärung sorgt die spezielle Flensburger Reinzuchthefe für ein fein abgestimmtes, ausgewogenes und frühlingsfrisches Aromaprofil. Dem Flensburger Frühlingsbock wird anschließend viel Zeit zur Reife in den gut gekühlten Lagerkellern der Brauerei gegeben.
Das Resultat spürt man nicht erst im Geschmack – bereits das Auge wird belohnt:
Golden leuchtend und funkelnd, erweckt der Flensburger Frühlingsbock Lust auf neue Frische und bringt die ersten Sonnenstrahlen an die Gaumen der Genießer. Dieser frühlingsfrische Bock ist angenehm vollmundig und so lebendig und sprudelnd wie der Frühling selbst.
Schon das Zapfen aus der Flasche wird zur Zeremonie. Behutsam entwickelt sich nach dem flenstypischen plop´ eine dichte Schaumkrone im Glas. Die Kohlensäurebläschen fühlen sich von dieser Langsamkeit angezogen und heben sich gemächlich an die Oberfläche. Die feine Perlage bereitet auf den ausgeprägten, weichen Malzkörper vor, ehe dieser, eingebettet in erfrischend fruchtig-alkoholische Noten, voll zu seiner aromatischen Entfaltung kommt.
Der anfänglich zarte, fruchtige, citrusartige Duft wird von einem intensiven Malzaroma abgelöst und steigert die Erwartung des Genießers. Die feine, dennoch deutlich wahrnehmbare Hopfenblume ist ein weiteres Sinnbild des Frühlings.
Im – kaum zu erwartenden – Antrunk erzeugt der cremig-harmonische Körper im Einklang mit der vielschichtigen Aromastruktur wahre Frühlingsgefühle. Die plötzlich auftauchenden, feinen Bitteraromen halten dieses Erlebnis noch länger aufrecht. Für das betörende Finale sorgt der berühmte Tettnanger Aromahopfen.
In Kombination mit einem feinen Essen kann der Flensburger Frühlingsbock überraschende Gaumenerlebnisse hervorrufen:
Sowohl zum festlichen Braten als auch zu reifem Käse oder einem zarten Dessert aus Bitterschokolade passt dieses Bier hervorragend und zeigt damit die Vielfalt seiner Kombinationsmöglichkeiten.
Gut gekühlt (5°C) in passenden Gläsern serviert, kann der Flensburger Frühlingsbock auch als besonderer Aperitif vor einem festlichen Menü gereicht werden.
Wohl bekomme es!
Pressemitteilung vom 16.01.2012
Der Flensburger Winterbock: Wärmer der Herzen
Der Flensburger Winterbock ist kein Durstlöscher, zur reinen „Brandbekämpfung“ ist er nicht gedacht. Im Gegenteil, dieses orangegoldene Starkbier wärmt die Herzen; es ist eine vollmundige Flensburger Spezialität für dunkle Tage und frostige Nächte.
So schmeckt der norddeutsche Winter.
Der Wärmer der Herzen
Der an Birne erinnernde Duft und die auf den weichen Malzkörper vorbereitende, cremige Perlage sind eingebettet in wärmende alkoholische Noten, umgarnt von einem Hauch Vanille und Marzipan. Dennoch keineswegs träge, sondern vielmehr spritzig, findet der Flensburger Winterbock Vollendung in einem langen, sanft-bitteren Finale. Da schmelzen nicht nur harte Jungs, auch weibliche Gaumen verwöhnt dieses Bier. Die durch sorgfältige Röstung ausgesuchter Gerste entstehenden Spezialmalze verleihen dem Flensburger Winterbock seine feine malzaromatische Note und seine typische Färbung. Dieser Bock ist behutsam gehopft und damit deutlich schlanker als andere Bockbiere. Ein Sättigungsgefühl stellt sich deshalb beim Flensburger Winterbock nur langsam ein – so wird er zum idealen Begleiter am im Winter traditionell reich gedeckten Tisch. In bester Gesellschaft befindet sich dieses köstliche Bier mit festlich deftigen Speisen, wie ein mit Apfel und Maronen gefüllter Truthahn oder Gänsebraten mit Rotkohl. Bei einem Alkoholgehalt von 7 % vol. und einer Stammwürze von 16,3° Plato ist der Flensburger Winterbock erhältlich in der 0,33-l-Flasche (20er Kasten oder Sixpack).
Vertrieben wird der köstliche Winterbock sowohl im LEH als auch in der Gastronomie und ist nur in der Wintersaison erhältlich!
Pressemitteilung vom 12.09.2011
