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Braukunst Bierwissen

Blick auf den historischen Kupferkessel fürs Würzekochen.

Der Brauprozess.

Butter bei die Fische: Wir erklären den Brauprozess – inklusive Reinheitsgebot und Zutaten. Keine Sorge, dröge wird's nicht, geht schließlich um Bier.

11.06.24 ca. 5 Min. 0

Braukunst

Makroaufnahme vom Zapfhahn und einem Bierglas, ein Tropfen Flüssigkeit fällt auf die üppige Schaumkrone.

Bierfehler im Brauprozess.

Unsere Braumeister und Braumeisterinnen kennen so einige Bierfehler, die aber nicht unbedingt die Qualität beeinträchtigen müssen. Hier weiterlesen!

08.03.24 ca. 3 Min. 0

Braukunst Bierwissen Historie Rohstoffe

Etikett vom Flensburger Pilsener im Anschnitt vor einer grünen Wiese.

Reinheitsgebot.

Was zur Bierherstellung verwendet werden darf, steht im bayrischen Reinheitsgebot von 1516. Den genauen Wortlaut & die geheime Zutat erfährst Du hier.

05.01.24 ca. 5 Min. 0

Braukunst Bierwissen

Abfüllen einer Bierprobe zur Qualitätskontrolle des Bieres der Flensburger Brauerei direkt aus dem Tank.

Die Qualitätskontrolle von Bier.

Wenn es um die Qualität unseres Bieres geht, haben wir mehr auf dem Zettel als das Reinheitsgebot. Lies hier alles über unsere Qualitätsstandards.

26.10.23 ca. 3 Min. 0

Braukunst Bierwissen

Hopfendolden in einem Jutesack auf einem Tisch, daneben eine Flasche Flensburger Pilsener.

Hopfen stopfen – wie bitte?

Hopfen stopfen? Kalthopfung? Keine Ahnung? Keine Sorge, im folgenden Beitrag klären wir Dich über Hopfensäckchen, Bitterstoffe und Aromaausbeute auf.

19.10.23 ca. 4 Min. 0

Braukunst Bierwissen

Nahaufnahme von einem Bier und seiner Kohlensäure.

Wofür brauchen wir Kohlensäure und haben wir genug?

Ohne Kohlensäure kein --plop'--, kein Prickeln, kein Bier! Was es mit dem CO2 im Bier auf sich hat, wann und wo die Kohlensäure ins Bier kommt und wa…

24.01.23 ca. 3 Min. 0