Recipe instructions (7 steps)

1. Step 1 – Limette schneiden

   Schneide so viele Dekoscheiben von der Limette, wie du später haben möchtest, bevor Du sie in Achtel schneidest. Tipp: Damit der Saft später besser austritt, kannst Du die Limette vorher mit der flachen Hand und sanftem Druck auf dem Brett rollen.

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2. Step 2 – Rohrzucker

   Die Limette mit dem Rohrzucker ins Glas geben.

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3. Step 3 – Limettensaft ausdrücken

   Die Limettenachtel leicht mit dem Stößel zerdrücken, bis der Saft austritt und der Zucker sich löst.

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4. Step 4 – Eis hinzufügen

   Fülle das Glas zur Hälfte mit Crushed Ice und verteile es gleichmäßig.

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5. Step 5 – Rum einschenken

   Gieße den Rum über das Eis und rühre kurz um, damit sich die Aromen verbinden.

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6. Step 6 – Bierkrone setzen

   Langsam mit kaltem Bier auffüllen, sodass eine leichte Schaumkrone entsteht.

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7. Step 7 – Servieren

   Mit Limettenscheiben dekorieren, Strohhalm und Schirmchen einstecken und sofort servieren. Prost! Tipp vom Profi: • Für eine fruchtige Variante: 1 TL Aperol unter den Rum mischen. So entstand der Caibierinha. Inspiriert vom brasilianischen National-Drink Caipirinha, bekam dieser Cocktail durch deutsche Biertradition einen neuen Twist. Ursprünglich experimentierten Barkeeper und Barkeeperinnen mit Bier als Erfrischungs-Komponente zu süffigen Spirituosen – dabei entstand diese harmonische Mischung aus herb-süß und spritzig. Von der Medizin zum Kultgetränk: Die Wurzeln der Caipirinha. Der ursprüngliche Caipirinha entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in São Paulo als Hausmittel gegen die Spanische Grippe – mit Cachaça, Limette, Zucker, Knoblauch und Honig. Erst später wurde daraus der heutige Cocktail, als ungeliebte Zutaten wegfielen und Eis hinzukam. Diese Anpassungsfähigkeit prägt auch moderne Varianten wie der Caibierinha.

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