HOPFEN

Der Hopfen ist die Seele des Bieres. Er gibt unserem Bier den typisch herb-bitteren Geschmack – und Aroma. Auch die feste Schaumkrone auf dem frisch gezapften Bier verdanken wir mitunter dem Hopfen. Je nach Anteil der Bitterstoffe oder der aromatischen Hopfenöle unterscheiden wir auch zwischen Bitter- und Aromahopfensorten.

Unser Hopfen beziehen wir aus dem größten Anbaugebiet in Bayern, der Hallertau.