FLENSBURGER KELLERBIER
plop' – ursprünglicher, unfiltrierter Genuss!
In unseren kühlen Lagerkellern in Seelenruhe gereift. Proteine und Polyphenole bleiben als Schwebstoffe im kupferfarbenen Bier erhalten und prägen das charakteristische, naturbelassene und malzaromatische Geschmackserlebnis.
Gebraut mit Küstengerste® aus Schleswig-Holstein und dem Wasser der Flensburger Gletscherquelle nach dem deutschen Reinheitsgebot.
2007 wurde der Kellerbierschatz erstmals aus den dunklen Gewölben der Flensburger Brauerei am Munketoft 12 gehoben und das naturtrübe FLENS erblickte das Licht der Welt. Unsere kupferfarbene Kellerbierspezialität erhält ihre Farbe aus der Verwendung von fränkischen Spezialmalzen, die neben dem Malz aus unserer schleswig-holsteinischen Küstengerste® zum Einsatz kommen.
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Nährwertinformationen
Die Angaben beziehen sich auf jeweils 100 ml.
Gebindeformen
Bügelverschlussflasche
Bügelverschlussflasche
Auszeichnungen
Und so sieht's bei Euch aus.
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Und das sagt der Braumeister:
Dass alle unsere Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden, wird niemanden wirklich überraschen. Aber dass wir mit unserer Würzekochung namens »Merlin« so schonend brauen können, dass alle Vitamine und Nährstoffe weitgehend im Bier erhalten bleiben, wissen die wenigsten. Ebenso, dass das Brauwasser für all unsere Biere aus der Flensburger Gletscherquelle stammt und Mineralwasserqualität besitzt. Für mich als Braumeister ist es toll, stets mit so hochwertigen Zutaten zu arbeiten wie z.B. unserer Küstengerste oder unserer hauseigenen Reinzuchthefe. Ich liebe unser Flensburger Pilsener für seinen einzigartigen Charakter. Aber mein Geheimtipp ist unser Flensburger Kellerbier, denn es ist das einzige FLENS, das unfiltriert erst in die Bügelverschlussflasche und dann in die Getränkemärkte kommt. Für welche Sorte sich auch entschieden wird, wenn der Name Flensburger darauf steht, ist sicher, dass das Produkt immer von außergewöhnlicher Qualität und einzigartigem Geschmack ist.
FLENS Kellerbier: Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis
Bereits im Antrunk verleiht diese Malzmischung dem Bier eine anspruchsvolle Vollmundigkeit, die sich nahtlos mit der mild-malzaromatischen Note vermählt. Die ausschließliche Verwendung nobler Aromahopfensorten sorgt für eine feine Hopfennote. Zeitgleich bringt die Präsenz der Hefearomen im Flensburger Kellerbier eine Ursprünglichkeit mit sich, die dem Genießer ländlich-idyllische Bilder vor dem geistigen Auge erscheinen lassen. Die mittlere Bitterintensität nimmt frühzeitig im Nachtrunk ab und ermöglicht im Ausklang feine Gewürznoten zu erkennen, die sich aus der Symbiose von Aromahopfen und Spezialmalz formieren.
Das Flensburger Kellerbier, welches von vielen auch gerne in traditionellen Steinkrügen genossen wird, ist eine gute Empfehlung zur deftigen Brotzeit - zu Vollkornbrot, gerne mit Bratenaufschnitt, reifem Camembert und Gewürzgurken oder zu anderen delikaten Biergartensnacks.
Innere & äußere Schönheit
Eine echte Schönheit: Kellerbier, in Teilen Süddeutschlands auch Zwickelbier genannt, überzeugt nicht nur durch seinen vollmundigen, natürlichen Geschmack, sondern macht auch im Glas einen tollen Eindruck. Seine kupferfarbene Optik hat ihre Ursache im hohen Anteil von fränkischem Malz im Getränk, hinzu kommt eine kompakte feinporige, fast weiße Schaumkrone als attraktiver Kontrast. Und auch die inneren Werte stimmen: In guter alter FLENS Tradition hat auch unser ursprüngliches Kellerbier mit einer Stammwürze von 11,6° Plato und einem Alkoholgehalt von 4,8 % vol ein aromatisches, angenehm feinherbes Malzaroma inklusive präsenter Hefenote. Unser Kellerbier bleibt unfiltriert und kommt entsprechend naturtrüb daher. Denn Proteine und Polyphenole bleiben im Bier erhalten und dienen außerdem als zusätzliche Geschmacksträger. Der Körper ist dabei ausgewogen und leicht.
Das Fassbier in der praktischen Flasche
Während das Kellerbier ursprünglich aus Brauereien in Franken stammt, ist es längst überregional beliebt – und auch im hohen Norden schätzt man mittlerweile seinen vollmundigen, ursprünglichen Charakter. Kellerbier verdankt seinen Namen, wenig überraschend, seinem Lagerort: Die untergärige Biervariante wurde früher in Fässern im Keller, häufig direkt unter dem Biergarten, gelagert. Im Mittelalter, als das Kellerbier entstand, hatte das entscheidende Vorteile: Die Braumeister produzierten das Getränk in der kalten Jahreszeit, anschließend blieb es in kühler Umgebung – die perfekte Voraussetzung, es frisch zu halten. Ursprünglich wurde das Bier meist direkt vom Fass ausgeschenkt und nur für den Transport bei Bedarf in Flaschen abgefüllt. Die Zeiten haben sich allerdings geändert: Mittlerweile erhält man Kellerbier überwiegend in Flaschen, am besten natürlich in der traditionellen Flasche mit Bügelverschluss von FLENS.
FAQs – Antworten auf Eure häufigsten Fragen zum Flensburger Kellerbier.
Was ist das Besondere am Kellerbier?
Das naturtrübe Kellerbier bekommt seine optische und geschmackliche Charakteristik durch den Verzicht auf die Filtration. Traditionell ist Kellerbier ein sehr altes und einzigartiges deutsches Bier. Trotz seines eher hohen Hopfenanteils ist Kellerbier nicht herber als die meisten Biere, sondern beeindruckt vielmehr mit einer ausgeglichenen Hopfennote und einem vollmundigen, sogar leicht süßen Malzgeschmack.
Was ist der Unterschied zwischen Kellerbier und Lagerbier?
Kellerbier ist naturtrüb bzw. hefetrüb, da es nicht filtriert wird. Das ungefilterte Bier ist reich an Vitaminen aus der Hefe und begeistert mit einem vollmundigen, süß-milden Malzgeschmack.
Wie schmeckt Kellerbier?
Einfach lecker sagen die einen, süßlich vollmundig und süffig befinden die meisten, auf jeden Fall außergewöhnlich, sagen alle. Kenner und Kennerinnen sprechen von einem Malzaroma, das vor einem reinen, klaren und ausgeglichenen Hopfenaroma harmonisch begleitet wird.
Wie sieht Kellerbier aus?
Wie der Name vermuten lässt: etwas dunkler als ein Pils: Bierexperten sprechen dem Kellerbier eine klare Kupferfarbe mit leichter Trübung zu.
